近日，小編注意到幾大媒體陸續(xù)發(fā)布“為什么一只活鴨上百元，一只烤鴨只要 25 塊？”的評(píng)論文章，你是否也曾在街邊被那香氣四溢、僅售25元的烤鴨吸引，同時(shí)又心生疑惑：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上農(nóng)戶(hù)自售的活鴨一斤就要20元左右，這價(jià)格差距咋就這么大呢？今天，深耕“鴨”產(chǎn)業(yè)近二十年的和康源集團(tuán)，就來(lái)為你揭開(kāi)這背后的神秘面紗。
烤鴨“真身”大揭秘
目前市場(chǎng)上常見(jiàn)的白條鴨，主要活躍在兩大場(chǎng)景。
一部分化身大白條鴨或分割產(chǎn)品，搖身一變成為鹽水鴨、醬鴨等傳統(tǒng)美食，或是成為鴨脖、鴨爪等休閑零食，滿足著人們多樣化的味蕾需求。
另一部分則是重量約2斤的小白條鴨，憑借著恰到好處的分量，成為平價(jià)快餐的寵兒，也就是街頭巷尾那些低價(jià)烤鴨的“真身”。
低價(jià)烤鴨背后的經(jīng)濟(jì)邏輯
市面上的烤鴨之所以能賣(mài)得如此便宜，關(guān)鍵在于一只鴨子早已衍生出了一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈。鴨翅、鴨腿、鴨胗等部位被分割后單獨(dú)售賣(mài)，就連鴨毛、鴨血、鴨腸這些看似不起眼的部件都能得到充分利用。
正所謂“鴨子渾身都是寶”，用來(lái)做烤鴨的白條鴨鴨身價(jià)格并不高，只占到一只肉鴨總體價(jià)值的25%左右。以小白條鴨為例，通過(guò)分割銷(xiāo)售鴨舌、鴨毛、鴨胗、鴨掌、鴨心、鴨食管等高附加值部位，鴨附件的價(jià)格就已經(jīng)遠(yuǎn)超毛鴨的收購(gòu)價(jià)。這種高效的分割和銷(xiāo)售模式，讓街頭烤鴨在保持低價(jià)的同時(shí)，還能為產(chǎn)業(yè)鏈上的每個(gè)環(huán)節(jié)帶來(lái)可觀的利潤(rùn)。
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從和康源全產(chǎn)業(yè)鏈帶你一探究竟
和康源集團(tuán)始終專(zhuān)注于“鴨”產(chǎn)業(yè)近二十年，在鴨產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈上不斷深耕，種鴨自繁、飼料自產(chǎn)、商品鴨自養(yǎng)、食品自研，真正實(shí)現(xiàn)了從“苗子”到“筷子”的全產(chǎn)業(yè)鏈布局。
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在肉鴨養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，依托和康源集團(tuán)強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，自主繁育和康源鴨苗，配以集團(tuán)專(zhuān)研自產(chǎn)的肉鴨飼料，通過(guò)智能化封閉式養(yǎng)殖系統(tǒng)，降低藥物使用，實(shí)行大規(guī)模自產(chǎn)自養(yǎng)，原料質(zhì)量穩(wěn)定，真正實(shí)現(xiàn)了全程安全可追溯，每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)，力求為消費(fèi)者提供安全、健康的鴨肉產(chǎn)品。至于網(wǎng)傳的濫用激素等內(nèi)容，不必過(guò)于擔(dān)心，和康源鴨苗抗病力強(qiáng)、成活率高，使用激素只會(huì)額外增加肉鴨養(yǎng)殖成本。購(gòu)買(mǎi)時(shí)只需認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)渠道，就能安心食用。
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說(shuō)到正規(guī)渠道，就不得不提和康源集團(tuán)旗下的龍頭品牌——惠生食品，惠生食品商品養(yǎng)殖板塊年出欄肉鴨1500萬(wàn)只，年產(chǎn)冰鮮及速凍鴨產(chǎn)品18萬(wàn)噸?；萆称芬M(jìn)了先進(jìn)的加工設(shè)備和技術(shù)，擁有專(zhuān)業(yè)的加工團(tuán)隊(duì)。無(wú)論是鴨分割產(chǎn)品，還是白條鴨，都能在這里得到精細(xì)化的加工處理。嚴(yán)格的品質(zhì)檢測(cè)體系，確保每一件產(chǎn)品都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，讓消費(fèi)者吃得放心。
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和康源集團(tuán)的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，不僅實(shí)現(xiàn)了資源的最大化利用，降低了成本，提高了效益，更保證了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和可追溯性。從養(yǎng)殖場(chǎng)到餐桌，每一個(gè)環(huán)節(jié)都在和康源集團(tuán)的嚴(yán)格把控之下，為消費(fèi)者帶來(lái)高品質(zhì)的鴨產(chǎn)品。
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現(xiàn)在，你明白為什么一只活鴨上百元，而一只烤鴨只要25元了吧？這背后是諸多和康源集團(tuán)這樣優(yōu)秀的企業(yè)，通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈的高效運(yùn)作，為消費(fèi)者帶來(lái)的實(shí)惠與品質(zhì)保障。下次再看到街邊的烤鴨，不妨放心品嘗，感受這背后產(chǎn)業(yè)鏈的魅力。
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編輯：洋洋
審核：薛兆營(yíng)
